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瘦肉型商品猪的饲料配制与饲喂方法

目前我国各地方猪种瘦肉率只有40%左右(著名的金华猪34.71%、太湖猪39.92%、嘉兴黑猪45.08%),而采用外国引进的公猪与地方母猪配种生产的二元杂交猪,再将二元杂交母猪与外国的公猪交配而生产的三元杂交猪,具有生长速度快、饲料利用率和瘦肉率高等优点。各地已先后成功选育出新的配套系如“湘虹”、“湘益”猪配套系等,用这些品系繁殖的杂交猪生产商品猪,其体躯高长,背腰平直,四肢强健,臀部丰满,瘦肉率分别为高达68%和67.9%,比当地猪高出20多个百分点。商品猪的平均日增重分别达到910克和857克,增重速度提高15%以上,少耗料10%左右。因为瘦肉型猪具有鲜明的生长特点,所以在饲料配制和饲喂方法上有与地方猪不同的要求,具体为:
  饲料配制 瘦肉型猪饲喂全价配合饲料。实践证明,养瘦肉型猪每千克消化能要求在3100大卡左右,体重在20千克~50千克阶段,粗蛋白质要求16%,体重60千克~90千克阶段,粗蛋白质仅14%,而赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素及维生素都要按一定的比例。一方面可根据不同生育阶段购买饲料厂专门生产的浓缩料,另一方面也可以选用以下方案及其配方进行配制:
  方案一:
  ①子猪期(10千克~20千克):玉米60%、小麦麸10.5%、花生饼或豆饼15%、国产鱼粉10%、酵母粉3%、骨粉1%、食盐0.5%。
  ②育肥前期(体重21千克~35千克):玉米59%、小麦麸13%、花生饼或豆饼15%、粉(玉米秸、花生秧、地瓜秧、青干草)5%、国产鱼粉6%、骨粉1.5%、食盐(咸鱼可不加)0.5%。
  ③育肥中期(体重36千克~60千克):玉米51.9%、小麦麸24%、花生饼或豆饼15%、草粉3%、国产鱼粉4.3%、骨粉1.3%、食盐0.5%。
  ④育肥后期(体重61千克~90千克):玉米65.2%、小麦麸18%、花生饼或豆饼10%、草粉3%、国产鱼粉2%、骨粉1.3%、食盐0.5%。
  方案二:
  ①子猪期(猪体重10千克~20千克):玉米60.2%、麸皮4%、豆饼28%、鱼粉4%、酵母粉2%、食盐0.3%、骨粉0.5%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%。
  ②育肥前期(猪体重21千克~35千克):玉米63%、麸皮10.2%、豆饼13.5%、菜子饼6%、鱼粉5%、食盐0.3%、骨粉1%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%。
  ③育肥中期(猪体重36千克~60千克):玉米62%、麸皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜子饼5%、鱼粉3.5%、食盐0.5%、骨粉1%、复合微量元素0.5%、多种维生素0.5%。
  ④育肥后期(猪体重61千克~90千克):玉米57%、麸皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜子饼5%、酵母粉3.3%、食盐0.5%、骨粉1%、复合微量元素0.1%。
  饲喂方法 饲养瘦肉型猪应与饲养地方品种有所区别,其喂养方法宜采用“前放后控”的饲养技术。“前放”就是指肉猪在50千克体重以前,每天采取多次饲喂或自由采食,饲料不加限制;而“后控”就是在体重50千克以后,每天除保证有充足的饮水外,只喂两餐,每餐只喂八九成饱。因为肉猪在20千克以后,脂肪以沉积为主,生长加快,如果喂得太饱,肉猪便会多长脂肪,瘦肉减少。
  据试验测定:瘦肉型猪体重在40千克~60千克时,每天增长的瘦肉为388克,脂肪358克;而以后每天长瘦肉只有240克,而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此,养瘦肉型猪必须控制在90千克~100千克屠宰上市为最佳。

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