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农业技术
阉鸡饲养管理技术浅析
作者: 文章来源: 更新时间:2017-08-31 17:45:47

  “阉鸡”是对公鸡做手术切除其睾丸,令其失去雄性特征,从而使其外观改变,肉质变得鲜嫩滋润肥美。由于公鸡在阉割后基础代谢显著降低,生长和肥大的速度加快,在正确的饲养管理条件下,阉鸡可以达到“老公鸡的体重,老母鸡的油脂,仔鸡肉的嫩度”,因此自古以来阉鸡肉成为脍炙人口的佳肴珍品。近年来随着养禽业的发展和市场需要,阉鸡的销路良好,经济效益也越来越可观。但阉鸡对外界抵抗力差,特别是阉割前后处理不当容易造成很高的死亡率,所以,阉鸡前后的饲养管理尤为重要。笔者根据几年的工作实践,现将有关技术控制措施介绍如下。

  1阉鸡品种选择

  阉鸡应选择个体适中、长速略快、外观较适合销售需要的品种。在饲养品种的探讨中,曾尝试广西土鸡、灵山土鸡等,经过一段时间的饲养及成本分析,发现中速型广西土鸡较适合阉割,且阉后长速较快,90多天能达到2~2.3kg,可获得较好的饲料报酬。对鸡苗来说,雌雄鉴别是一次较大的应激,甚至有个别鸡苗由于翻肛时的手势问题而造成死亡。所以在进行雌雄鉴别时,手的动作要轻柔,防止挤破卵黄造成鸡苗死亡。并在发苗前注射一针恩诺杀星或庆大霉素,减少鸡白痢等垂直传播疾病的影响。

  2阉鸡饲养环境及鸡舍选择

  由于阉鸡饲养日龄较长,一般在120d以上,甚至长达150d,而且鸡阉后对外界抵抗力较差,容易感染多种疾病,所以在饲养环境及鸡舍选择方面要求较高,要求鸡舍通风向阳,有一定的户外运动场。饲养密度要求控制在9只/m2以内,群体数量要求在4000~8000羽左右,以保证鸡群的体况和整体的健康。

  3阉鸡饲料营养要求

  阉鸡饲养时间较长且采食量较大,在饲养过程中要尽可能节省饲料成本,通常的做法是降低日粮营养水平。实践表明,集约化养殖时采取“11.5×103KJ/kg能量、15%蛋白质”就行了,但维生素类营养不能减少,而且要增加。社会上小规模养殖的阉割后一段时间喂青料如人工牧草,并降低日粮中蛋白质水平2%,不仅能减轻鸡只的消化吸收负担,降低成本,还能有效防止“半生鸡”生成。

  但在前期育雏阶段及阉割之前要保证充足的营养,使其维持快的生长速度和健康的体质。

  4阉割时间的选择

  阉割时间选择的恰当与否不但可以降低“半生鸡”的比例,而且可以极大的降低阉后感染和死亡率。通过对2月龄左右、1月龄左右及17~19日龄不同阉割时间的探讨发现,在17~19日龄进行阉割可以极大的降低因出血造成的死亡,“半生鸡”比例可控制在5%左右。主要是由于此时睾丸发育较小,容易与系膜等分离,不至于因分离不全而造成“半生鸡”;同时由于鸡只较小,阉割伤口相对较小,也减少了术后感染的机会。

  5阉割部位的选择

  公鸡有一对睾丸,被一层浆膜包围着(纤维膜,即白膜)。睾丸的实体由大量的小曲管组成。睾丸位于肾脏头端的腹侧,从体表的投影看,其前界相当于最后第二肋骨的水平,后界于最后肋骨。成年鸡的睾丸可达最后肋骨的后方。所以阉割部位一般于翅下倒数第1~2肋间,于单侧进行可减少手术创口,减少感染机会。

  6阉割前的管理要求

  6.1体格、健康状况的要求阉前对鸡群健康进行临床检查,当出现一些呼吸道等疾病时应先进行治疗,等痊愈后方可阉割。如果鸡群在有呼吸道病的情况下强行阉割,会造成阉后较大的死亡率。阉割前一天晚上不得喂料,但要保证饮水。

  6.2分栏及卫生要求阉前要进行分栏,便于阉鸡时捉鸡等操作;阉前3~5d要更换干燥、新鲜垫料,防止因垫料卫生差导致继发感染及引发呼吸道疾病。

  6.3做好药物保健考虑到阉割的应激比较大,防止阉割伤口感染继发疾病,要求在阉割前后进行预防性用药。在进行阉割前2~3d,每天投喂6个小时控制呼吸道病的药物如强力霉素、泰乐菌素等,阉前一天晚上投喂维生素K3和多维;在阉鸡当天全群鸡使用青霉素+利高霉素进行注射。

  6.4做好基础免疫接种在育雏期应做好各类疫苗的基础免疫工作,避免在阉割期间接种疫苗带来应激反应。

  7阉割后的饲养管理

  7.1温度管理阉割后的温度管理至关重要,冬季做好保温与通风,夏季做好防暑降温,温度在22~25℃为宜,以利于伤口的快速愈合,减少因应激带来的影响。

  7.2饲养管理在阉后要保持鸡群充分安静与休息,最大限度地减少各类应激,其它扩栏、接种疫苗等在一星期后进行,放养视天气来定,以免影响伤口的愈合;阉后一定要关注鸡群的健康状况并加强各项饲养管理。

  7.3阉后出现胀气处理在阉割后3d左右会出现胀气的鸡只,这属正常现象,对于胀气不明显的鸡只不用采取任何治疗措施,如胀气严重的鸡只可用消毒过的刀片或针头进行刺穿放气。

  7.4做好药物保健阉后第2天早上喂以进口泰农饮水,之后2~5d内必须投喂一些防止伤口感染及促进伤口愈合的药物,每天约饮水6h,如强力霉素、阿莫西林、泰乐菌素、维生素C等。阉后5~9d视鸡群健康状况再喂以解热消炎的药物。

  7.5适当育肥由于阉鸡期间的饲料营养水平较为低下,可在上市前15d左右进行适当育肥,有利于阉鸡脂肪沉积并改善鸡肉品质。一般可转换营养水平较高日粮,或在日粮中按比例添加黄豆煲肥猪肉,均可以达到肥育的效果。

 
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