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香菇野外袋栽管理技术要点

传统的香菇栽培方法是采用段木来栽培的,这种栽培方法需要占用到木材。下面介绍一种袋栽技术生产香菇,这种方法尤其适合在山区使用。其具体方法如下:
  一、要配制好基质和消毒好塑料袋。按50公斤基质计,配方为:木糠39公斤,麦皮10公斤,蔗糖0.5公斤,石膏粉0.5公斤,将它们搅拌均匀。基质含水量65%,酸碱度在6-6.5较为适宜。选用15厘米宽、长度为50-55厘米的塑料袋,一头用线捆紧,将基质装入塑料袋,同样用线捆紧另一头,然后搬入常压蒸灶消毒。当温度升到100℃后,保持恒温12小时,然后将袋料取出来,移到无菌室接种。
  二、接种培养。接种前要先用70%浓度的酒精擦试培养袋,然后在每个袋上打4-6个穴洞,用接种针将菌种接上穴洞里,并贴上预先准备好的布。每袋菌种可以接80-120个穴洞。接菌后的培养袋在22℃-25℃的温度下培养菌丝,在培养室里五天内不要搬动,以减少污染。培养袋以上架培养或井字形排叠,从地面开始,叠8-12层,每层4袋,每隔5-6天翻叠一次,20-25天左右,在两个穴洞之间的菌丝相距2厘米时,就要把其中一个洞的胶布撕开,让它透气,促进菌丝生长。从接菌开始,经过50-60天的培养,等看到菌丝长满袋,再培养10至15天,在塑料袋播穴之间交界外出现好多散开的原基,这样,说明菌丝已经成熟,这时,可以将菌袋搬出室外进行脱袋排场了。
  三、菇场的选择与建造:室外的菇场是有所讲究的,要选取向阳通风,水源丰富的稻田作菇场,如果选用旱地作菇场,就要预先进行消毒,消灭害虫,同时挖好排水沟,如果是水稻田,就要提前排水烤田。

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